Lahm bi ajin

Name: Lahm bi ajin
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: シリア
Ingredients: 400 g harina; 7 g levadura; 300 g carne picada; 2 tomates; 1 pimiento; 1 cebolla; 1 cda melaza de granada; sal

別名：Pizza siria de carne

Masa fina cubierta de carne picada, tomate, pimiento y granada, horneada.

⏱️ 合計1 h 15 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 15 min

Amasa harina, levadura, agua y sal; deja levar.
Mezcla la carne con las verduras picadas y la melaza.
Estira discos finos de masa.
Cubre con el relleno.
Hornea a 230 °C 12 minutos.

歴史と伝統

Es un tipo de pan plano con carne que se vende en las panaderías del norte del Levante. La versión alepina lleva pasta de pimiento y melaza de granada.