Lahm bi ajin
Also: Pizza siria de carne
Masa fina cubierta de carne picada, tomate, pimiento y granada, horneada.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 15 min
- Amasa harina, levadura, agua y sal; deja levar.
- Mezcla la carne con las verduras picadas y la melaza.
- Estira discos finos de masa.
- Cubre con el relleno.
- Hornea a 230 °C 12 minutos.
History and tradition
Es un tipo de pan plano con carne que se vende en las panaderías del norte del Levante. La versión alepina lleva pasta de pimiento y melaza de granada.
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