Sierra Leone· Sur · Bo
Okra soup
Auch: Sopa de quingombó
Sopa de quingombó con pescado, carne y aceite de palma que se come con fufu o arroz.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min
- Corta el quingombó en rodajas finas.
- Cuece la carne con la cebolla y sal hasta que ablande.
- Añade el pescado ahumado y el aceite de palma.
- Incorpora el quingombó y la guindilla.
- Cuece 20 minutos removiendo para que no se pegue.
- Rectifica y sirve con fufu.
Geschichte und Tradition
La sopa de quingombó es un clásico de la cocina sierraleonesa, de textura viscosa y sabor intenso por el aceite de palma y el pescado ahumado. Se elabora a diario en los hogares y se sirve con fufu, cassava o arroz.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.