Satsebeli

Name: Satsebeli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Georgien
Ingredients: 1 kg tomates; 1 cebolla; 5 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 guindilla; 1 cdta fenogreco; 1 cdta sal

Auch: Salsa georgiana de tomate

Salsa espesa de tomate con ajo, cilantro y especias, que acompaña carnes y pescados.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🌶️ ArtSauce oder Würze
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 30 min

Pela y tritura los tomates.
Cuécelos con la cebolla picada 20 minutos.
Añade las especias y reduce.
Majado de ajo y cilantro al final.
Sirve fría o tibia.

Geschichte und Tradition

El satsebeli es la salsa de tomate de la cocina georgiana, con ajo y hierbas que la separan de otras. Se sirve como mojo en las parrilladas y con aves. En conserva se prepara al final del verano.