サツェベリ

Name: サツェベリ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8人分
Cuisine: ジョージア
Ingredients: 1 kg tomates; 1 cebolla; 5 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 guindilla; 1 cdta fenogreco; 1 cdta sal

別名：Salsa georgiana de tomate

Salsa espesa de tomate con ajo, cilantro y especias, que acompaña carnes y pescados.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度簡単
🌶️ 種類ソース・薬味
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 30 min

Pela y tritura los tomates.
Cuécelos con la cebolla picada 20 minutos.
Añade las especias y reduce.
Majado de ajo y cilantro al final.
Sirve fría o tibia.

歴史と伝統

El satsebeli es la salsa de tomate de la cocina georgiana, con ajo y hierbas que la separan de otras. Se sirve como mojo en las parrilladas y con aves. En conserva se prepara al final del verano.