Сацебели
Также: Salsa georgiana de tomate
Salsa espesa de tomate con ajo, cilantro y especias, que acompaña carnes y pescados.
- ⏱️ Всего45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 30 min
- Pela y tritura los tomates.
- Cuécelos con la cebolla picada 20 minutos.
- Añade las especias y reduce.
- Majado de ajo y cilantro al final.
- Sirve fría o tibia.
История и традиции
El satsebeli es la salsa de tomate de la cocina georgiana, con ajo y hierbas que la separan de otras. Se sirve como mojo en las parrilladas y con aves. En conserva se prepara al final del verano.
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