Satsebeli

Name: Satsebeli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Georgia
Ingredients: 1 kg tomates; 1 cebolla; 5 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 guindilla; 1 cdta fenogreco; 1 cdta sal

Anche: Salsa georgiana de tomate

Salsa espesa de tomate con ajo, cilantro y especias, que acompaña carnes y pescados.

⏱️ Totale45 min
📊 DifficoltàFacile
🌶️ TipoSalsa o condimento
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🌙 Cena 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 30 min

Pela y tritura los tomates.
Cuécelos con la cebolla picada 20 minutos.
Añade las especias y reduce.
Majado de ajo y cilantro al final.
Sirve fría o tibia.

Storia e tradizione

El satsebeli es la salsa de tomate de la cocina georgiana, con ajo y hierbas que la separan de otras. Se sirve como mojo en las parrilladas y con aves. En conserva se prepara al final del verano.