Shorbat adas

Name: Shorbat adas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Syrien
Ingredients: 250 g lentejas rojas; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 l agua; limón; aceite; sal

Auch: Sopa de lentejas

Crema de lentejas rojas con cebolla, comino y limón, básica en la mesa del iftar.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 EpocheMittelalter

🌙 Abendessen 🌱 Vegan

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 40 min

Sofríe cebolla y ajo.
Añade la zanahoria, las lentejas, el comino y el agua.
Cuece 30 minutos.
Tritura y rectifica de sal.
Sirve con limón.

Geschichte und Tradition

Sopa de lentejas de la cocina del Levante, básica en el iftar con el que se rompe el ayuno de Ramadán. Se prepara con lentejas rojas o amarillas, comino y cebolla, y se sirve con limón y pan tostado. Es sustanciosa y barata.