Shorbat adas

Name: Shorbat adas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 250 g lentejas rojas; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; 1 cdta comino; 1 l agua; limón; aceite; sal

Aussi : Sopa de lentejas

Crema de lentejas rojas con cebolla, comino y limón, básica en la mesa del iftar.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🌙 Dîner 🌱 Végan

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Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 40 min

Sofríe cebolla y ajo.
Añade la zanahoria, las lentejas, el comino y el agua.
Cuece 30 minutos.
Tritura y rectifica de sal.
Sirve con limón.

Histoire et tradition

Sopa de lentejas de la cocina del Levante, básica en el iftar con el que se rompe el ayuno de Ramadán. Se prepara con lentejas rojas o amarillas, comino y cebolla, y se sirve con limón y pan tostado. Es sustanciosa y barata.