Tamales de elote

Name: Tamales de elote
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 8 elotes tiernos; 100 g azúcar; 50 g mantequilla; 1 pizca sal; hojas de mazorca; crema

Tamales dulces de maíz tierno molido, azúcar y crema, envueltos en hojas de la mazorca.

⏱️ Gesamt1 h 40 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 1 h

Desgrana y muele los elotes.
Mezcla con azúcar, mantequilla y sal.
Reparte en las hojas.
Envuelve y ata.
Cuece al vapor 60 minutos.

Geschichte und Tradition

Los tamales de elote se hacen cuando el maíz está tierno. Se muelen los granos con azúcar, sal y mantequilla, se envuelven en hojas de mazorca y se cuecen al vapor. Se sirven con crema.

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