Tashreeb

Name: Tashreeb
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Irak
Ingredients: 600 g cordero; 150 g garbanzos; 2 tomates; 2 cebollas; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta baharat; 4 panes samoon; aceite; sal

Auch: Tashrib de cordero

Pan empapado en guiso de cordero, tomate y garbanzos, plato clásico del Ramadán.

⏱️ Gesamt2 h 20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 2 h

Dora el cordero con cebolla.
Añade tomates y especias.
Incorpora garbanzos cocidos y agua.
Cuece 1 hora y media.
Coloca pan roto en la fuente.
Vierte el guiso encima.

Geschichte und Tradition

Es un plato clásico del Ramadán en Irak, en el que el pan se deshace en el caldo de un guiso. Se prepara con cordero, tomate, garbanzos y cebolla. Se sirve caliente y cubierto con carne.