Tashreeb

Name: Tashreeb
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Irak
Ingredients: 600 g cordero; 150 g garbanzos; 2 tomates; 2 cebollas; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta baharat; 4 panes samoon; aceite; sal

También: Tashrib de cordero

Pan empapado en guiso de cordero, tomate y garbanzos, plato clásico del Ramadán.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 2 h

Dora el cordero con cebolla.
Añade tomates y especias.
Incorpora garbanzos cocidos y agua.
Cuece 1 hora y media.
Coloca pan roto en la fuente.
Vierte el guiso encima.

Historia y tradición

Es un plato clásico del Ramadán en Irak, en el que el pan se deshace en el caldo de un guiso. Se prepara con cordero, tomate, garbanzos y cebolla. Se sirve caliente y cubierto con carne.