Makhlama

Name: Makhlama
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Irak
Ingredients: 4 huevos; 2 tomates; 1 cebolla; 100 g carne picada; 2 cdas aceite; 1 cdta cúrcuma; sal y pimienta

También: Revuelto iraquí de huevos y tomate

Huevos revueltos con tomate, cebolla y carne picada, comida casera de desayuno o cena ligera.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno 🌙 Cena 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 15 min

Sofríe la cebolla en aceite.
Añade la carne y dora.
Incorpora el tomate picado y la cúrcuma.
Cuece 8 minutos.
Casca los huevos y remueve hasta cuajar.
Sirve con pan.

Historia y tradición

Es una receta familiar sencilla de Irak, con huevos, tomate y cebolla que se cuecen en una sartén hasta cuajar. A veces lleva carne picada. Se come con pan y té, en el desayuno o en una cena rápida.