Long Jing

Name: Long Jing
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 3 g té Longjing; 200 ml agua a 80 grados

Auch: Té del Pozo del Dragón, Longjing

Té verde tostado en wok de hojas planas, de aroma a castaña y sabor suave, típico del Lago Oeste.

⏱️ Gesamt8 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍹 ArtGetränk
📜 EpocheMittelalter

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

3 g té Longjing
200 ml agua a 80 grados

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 3 min

Calienta el agua hasta unos 80 grados.
Pon el té en un vaso de cristal.
Vierte un poco de agua para despertar las hojas.
Añade el resto del agua.
Deja reposar 2 minutos y bebe.

Geschichte und Tradition

El Longjing se cultiva alrededor del Lago Oeste de Hangzhou y se reconoce por sus hojas planas y su aroma a castaña. Se cosecha en primavera. Se prepara con agua a unos 80 grados, para no quemar las hojas.

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