Té Longjing

Name: Té Longjing
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 3 g té Longjing; 200 ml agua a 80 grados

También: Té del Pozo del Dragón, Longjing

Té verde tostado en wok de hojas planas, de aroma a castaña y sabor suave, típico del Lago Oeste.

⏱️ Total8 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaMedieval

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🍽️ Comida 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

3 g té Longjing
200 ml agua a 80 grados

Preparación

Preparación 5 min · Cocción 3 min

Calienta el agua hasta unos 80 grados.
Pon el té en un vaso de cristal.
Vierte un poco de agua para despertar las hojas.
Añade el resto del agua.
Deja reposar 2 minutos y bebe.

Historia y tradición

El Longjing se cultiva alrededor del Lago Oeste de Hangzhou y se reconoce por sus hojas planas y su aroma a castaña. Se cosecha en primavera. Se prepara con agua a unos 80 grados, para no quemar las hojas.

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