Longjing tea

Name: Longjing tea
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 3 g té Longjing; 200 ml agua a 80 grados

Also: Té del Pozo del Dragón, Longjing

Té verde tostado en wok de hojas planas, de aroma a castaña y sabor suave, típico del Lago Oeste.

⏱️ Total8 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraMedieval

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🍽️ Lunch 🥕 Vegetarian 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

3 g té Longjing
200 ml agua a 80 grados

Method

Prep 5 min · Cooking 3 min

Calienta el agua hasta unos 80 grados.
Pon el té en un vaso de cristal.
Vierte un poco de agua para despertar las hojas.
Añade el resto del agua.
Deja reposar 2 minutos y bebe.

History and tradition

El Longjing se cultiva alrededor del Lago Oeste de Hangzhou y se reconoce por sus hojas planas y su aroma a castaña. Se cosecha en primavera. Se prepara con agua a unos 80 grados, para no quemar las hojas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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