Basbousa sudanesa

Name: Basbousa sudanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Sudan
Ingredients: 300 g sémola; 150 g azúcar; 200 g yogur; 100 g mantequilla; 1 cdta levadura química; 50 g coco rallado; 200 g azúcar para el almíbar; 150 ml agua

Also: Basbusa

Bizcocho de sémola y yogur empapado en almíbar y cubierto de coco.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 35 min

Mezcla sémola, azúcar, yogur, mantequilla fundida, coco y levadura.
Vierte en una bandeja engrasada y alisa.
Hornea a 180 °C 35 minutos.
Hierve azúcar y agua para el almíbar.
Baña el pastel caliente y deja enfriar.

History and tradition

La basbousa es un pastel de sémola extendido por Oriente Medio y el norte de África, y muy presente en las mesas sudanesas durante las fiestas. Se hornea y se empapa en almíbar aún caliente.

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Ingredients

Method

History and tradition

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