Basbousa sudanesa

Name: Basbousa sudanesa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Sudán
Ingredients: 300 g sémola; 150 g azúcar; 200 g yogur; 100 g mantequilla; 1 cdta levadura química; 50 g coco rallado; 200 g azúcar para el almíbar; 150 ml agua

También: Basbusa

Bizcocho de sémola y yogur empapado en almíbar y cubierto de coco.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 35 min

Mezcla sémola, azúcar, yogur, mantequilla fundida, coco y levadura.
Vierte en una bandeja engrasada y alisa.
Hornea a 180 °C 35 minutos.
Hierve azúcar y agua para el almíbar.
Baña el pastel caliente y deja enfriar.

Historia y tradición

La basbousa es un pastel de sémola extendido por Oriente Medio y el norte de África, y muy presente en las mesas sudanesas durante las fiestas. Se hornea y se empapa en almíbar aún caliente.

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