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Boston cream pie

Name: Boston cream pie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 200 g harina; 200 g azúcar; 4 huevos; 100 ml leche; 60 g mantequilla; 500 ml leche para crema; 4 yemas; 60 g maicena; 150 g chocolate; 150 ml nata

Bizcocho de vainilla relleno de crema pastelera y cubierto de ganache de chocolate.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 40 min · Cooking 30 min

Prepara el bizcocho y hornea en dos moldes.
Cuece la crema pastelera con yemas y maicena.
Enfría la crema.
Rellena entre los bizcochos.
Cubre con ganache de chocolate.

History and tradition

El Boston cream pie se atribuye al Omni Parker House de Boston en 1856. Aunque se llame pie, es un pastel de dos capas. Fue declarado postre oficial de Massachusetts en 1996.

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Ingredients

Method

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