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New England clam chowder

Name: New England clam chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 1.5 kg almejas; 150 g panceta; 1 cebolla; 2 ramas apio; 3 patatas; 500 ml leche; 250 ml nata; 30 g harina; 2 ramitas tomillo; sal y pimienta

Creamy clam soup with potato, bacon and onion.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner

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Method

Prep 20 min · Cooking 40 min

Abre las almejas al vapor y reserva carne y caldo.
Dora la panceta y sofríe cebolla y apio.
Añade la harina y luego el caldo y las patatas.
Cuece 15 minutos y añade leche, nata y tomillo.
Incorpora las almejas y sirve con galletas saladas.

History and tradition

Plato de los pescadores de Nueva Inglaterra desde el siglo XVIII.

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Ingredients

Method

History and tradition

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