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新英格兰蛤蜊浓汤（Clam chowder）的照片
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美国· Massachusetts · Boston

新英格兰蛤蜊浓汤（Clam chowder）

奶油蛤蜊汤，加土豆、咸肉和洋葱。

  • ⏱️ 总计1 h
  • 📊 难度简单
  • 🍲 类型汤或炖菜
  • 📜 年代19世纪

🍽️ 午餐🌙 晚餐

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食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 40 min

  1. Abre las almejas al vapor y reserva carne y caldo.
  2. Dora la panceta y sofríe cebolla y apio.
  3. Añade la harina y luego el caldo y las patatas.
  4. Cuece 15 minutos y añade leche, nata y tomillo.
  5. Incorpora las almejas y sirve con galletas saladas.

历史与传统

Plato de los pescadores de Nueva Inglaterra desde el siglo XVIII.

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