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Dicesia
Fotografia di New England clam chowder
Jon Sullivan The original uploader was Y6y6y6 at English Wikipedia . · Wikimedia Commons · Public domain
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Stati Uniti· Massachusetts · Boston

New England clam chowder

Zuppa cremosa di vongole con patate, pancetta e cipolla.

  • ⏱️ Totale1 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

  1. Abre las almejas al vapor y reserva carne y caldo.
  2. Dora la panceta y sofríe cebolla y apio.
  3. Añade la harina y luego el caldo y las patatas.
  4. Cuece 15 minutos y añade leche, nata y tomillo.
  5. Incorpora las almejas y sirve con galletas saladas.

Storia e tradizione

Plato de los pescadores de Nueva Inglaterra desde el siglo XVIII.

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