Chorreadas

Name: Chorreadas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 4 mazorcas de maíz tierno; 1 huevo; 1 cda azúcar; sal; mantequilla

Tortitas de maíz tierno molido, cocidas en sartén y servidas con natilla.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Desgrana y tritura el maíz.
Añade huevo, azúcar y sal.
Calienta una sartén con mantequilla.
Vierte cucharadas de masa.
Dora por ambos lados.

History and tradition

Tortitas de maíz verde típicas de Guanacaste y de las zonas rurales. Se preparan en la temporada del maíz tierno y se comen con natilla o queso. Se sirven en el almuerzo o la merienda.

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Ingredients

Method

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