Empanadas mendocinas
Empanadas de carne con cebolla, aceitunas y huevo duro, características de Cuyo.
- ⏱️ Total1 h 25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 25 min
- Rehoga la cebolla.
- Añade la carne y el comino.
- Incorpora huevo y aceitunas.
- Rellena las tapas y cierra.
- Hornea a 220 °C unos 20 minutos.
History and tradition
En Mendoza las empanadas llevan abundante cebolla, aceituna, huevo duro y a veces pasas. Se hornean y se acompañan con vino local. Son típicas de las reuniones familiares y de la vendimia.
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