Guatemala· Guatemala · Ciudad de Guatemala
Frijoles volteados
Puré de frijoles negros fritos con cebolla hasta formar un rollo dorado.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 20 min
- Tritura los frijoles con su caldo.
- Sofríe la cebolla.
- Añade los frijoles.
- Cocina removiendo hasta que se despeguen.
- Forma un rollo.
History and tradition
Es parte del desayuno típico de Guatemala, junto con huevos, plátano frito y crema. Los frijoles cocidos se trituran y se fríen con cebolla hasta que se compactan.
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