Guatemala· Guatemala · Ciudad de Guatemala

Rellenitos de plátano

Name: Rellenitos de plátano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 4 plátanos maduros; 250 g frijoles negros refritos; 50 g chocolate; 1 rama canela; 80 g azúcar; aceite para freír

Ripe plantain balls filled with sweet black beans and chocolate, fried and sugared.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 20 min

Cuece los plátanos y aplástalos en puré.
Cocina el frijol con chocolate, canela y la mitad del azúcar.
Forma discos de plátano y rellena con frijol.
Cierra en forma de bolita.
Fríe y espolvorea con azúcar.

History and tradition

Uno de los postres más queridos de Guatemala; sorprende la combinación de frijol y chocolate.

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Ingredients

Method

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