Frijoles volteados

Name: Frijoles volteados
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 危地马拉
Ingredients: 400 g frijoles negros cocidos; 1 cebolla; 3 cdas aceite; sal

Puré de frijoles negros fritos con cebolla hasta formar un rollo dorado.

⏱️ 总计30 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代16–18世纪

☕ 早餐 🌱 纯素 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

+ 我的版本

食材

人份

400 g frijoles negros cocidos
1 cebolla
3 cdas aceite
sal

做法

准备 10 min · 烹饪 20 min

Tritura los frijoles con su caldo.
Sofríe la cebolla.
Añade los frijoles.
Cocina removiendo hasta que se despeguen.
Forma un rollo.

历史与传统

Es parte del desayuno típico de Guatemala, junto con huevos, plátano frito y crema. Los frijoles cocidos se trituran y se fríen con cebolla hasta que se compactan.