Gnamankoudji

Name: Gnamankoudji
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Côte d’Ivoire
Ingredients: 300 g jengibre fresco; 1.5 l agua; 150 g azúcar; zumo de 2 limones; hojas de menta

Also: Jugo de jengibre

Bebida refrescante de jengibre fresco, limón, azúcar y a veces piña o menta, servida fría.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 10 min

Pela el jengibre y tritúralo con la mitad del agua.
Cuela el líquido exprimiendo bien la pulpa.
Añade el agua restante, el azúcar y el limón.
Remueve hasta disolver.
Enfría en la nevera y sirve con hielo y menta.

History and tradition

El gnamankoudji es el nombre dioula del jugo de jengibre, muy popular en Costa de Marfil, Malí y Burkina Faso. Se vende en botellas en mercados y por la calle y se toma frío. Su sabor picante es muy apreciado en el calor, y se mezcla a veces con piña o con otras frutas.

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Ingredients

Method

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