Karelian hot pot

Name: Karelian hot pot
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finland
Ingredients: 500 g ternera; 500 g cerdo; 2 cebollas; 2 zanahorias; 10 granos pimienta de Jamaica; 3 hojas laurel; sal; agua

Also: Estofado de Carelia

Guiso de carne de cerdo y ternera con cebolla, pimienta de Jamaica y laurel, cocido lento en horno.

⏱️ Total3 h 20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 3 h

Corta las carnes en dados.
Mézclalas con cebolla y zanahoria.
Añade especias y agua.
Tapa y hornea a 160 °C 3 horas. Remueve a mitad. Sirve con puré.

History and tradition

Plato de Carelia, sazonado solo con sal, pimienta de Jamaica y laurel, de preparación lenta. Se hace con cerdo y ternera en dados. Se sirve con puré y pepinillos.

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Ingredients

Method

History and tradition

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