Shchi
Fresh cabbage or sauerkraut soup with beef, potato and carrot.
- ⏱️ Total1 h 50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 1 h 30 min
- Cuece la carne 1 hora.
- Añade patata y col.
- Sofríe cebolla, zanahoria y tomate e incorpóralos.
- Cuece 20 minutos con laurel.
- Sirve con eneldo y smetana.
History and tradition
Uno de los platos más antiguos de Rusia: «shchi y kasha, nuestra comida».
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