Machanka
Thick sauce of pork and sausage with smetana, for dipping pancakes.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🌶️ TypeSauce or condiment
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 30 min
- Dora panceta, costilla y salchicha.
- Añade la cebolla.
- Espolvorea la harina y tuesta.
- Incorpora caldo y smetana.
- Cuece 20 minutos y sirve con tortitas.
History and tradition
Su nombre viene del verbo «mojar»; se come con blinis o draniki.
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