Shchi
Sopa de col fresca o chucrut con ternera, patata y zanahoria.
- ⏱️ Total1 h 50 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 1 h 30 min
- Cuece la carne 1 hora.
- Añade patata y col.
- Sofríe cebolla, zanahoria y tomate e incorpóralos.
- Cuece 20 minutos con laurel.
- Sirve con eneldo y smetana.
Historia y tradición
Uno de los platos más antiguos de Rusia: «shchi y kasha, nuestra comida».
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