Beef Stroganoff
Tiras de solomillo salteadas en salsa de smetana con champiñones y mostaza.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 20 min
- Corta la carne en tiras y enharínala.
- Dórala rápido en mantequilla y reserva.
- Pocha cebolla y champiñones.
- Añade mostaza, smetana y la carne.
- Calienta sin hervir y sirve con patatas paja.
Historia y tradición
Recibe su nombre de la familia Stróganov de San Petersburgo en el siglo XIX.
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