Finlandia· Carelia del Norte · Carelia
Karjalanpiirakka
Pastelitos abiertos de masa de centeno rellenos de gachas de arroz, con mantequilla de huevo.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificultadMedia
- 🥖 TipoPan o masa
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 15 min
- Cuece el arroz en la leche hasta unas gachas espesas.
- Amasa las harinas con agua y sal y estira óvalos finísimos.
- Rellena con las gachas y pliega los bordes.
- Hornea a 280 °C 12 minutos y pinta con leche y mantequilla.
- Sirve con mantequilla mezclada con huevo picado.
Historia y tradición
Originarios de Carelia; tienen protección europea de especialidad tradicional.
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