Finlande· Carelia del Norte · Carelia
Karjalanpiirakka
Petits pâtés ouverts de pâte de seigle garnis de bouillie de riz, avec du beurre à l’œuf.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 15 min
- Cuece el arroz en la leche hasta unas gachas espesas.
- Amasa las harinas con agua y sal y estira óvalos finísimos.
- Rellena con las gachas y pliega los bordes.
- Hornea a 280 °C 12 minutos y pinta con leche y mantequilla.
- Sirve con mantequilla mezclada con huevo picado.
Histoire et tradition
Originarios de Carelia; tienen protección europea de especialidad tradicional.
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