Finlandia· Carelia del Norte · Carelia
Karjalanpiirakka
Tortini aperti di pasta di segale ripieni di porridge di riso, con burro all’uovo.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥖 TipoPane o impasto
- 📜 EpocaXVI–XVIII secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 1 h · Cottura 15 min
- Cuece el arroz en la leche hasta unas gachas espesas.
- Amasa las harinas con agua y sal y estira óvalos finísimos.
- Rellena con las gachas y pliega los bordes.
- Hornea a 280 °C 12 minutos y pinta con leche y mantequilla.
- Sirve con mantequilla mezclada con huevo picado.
Storia e tradizione
Originarios de Carelia; tienen protección europea de especialidad tradicional.
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