Karelischer Fleischtopf

Name: Karelischer Fleischtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Finnland
Ingredients: 500 g ternera; 500 g cerdo; 2 cebollas; 2 zanahorias; 10 granos pimienta de Jamaica; 3 hojas laurel; sal; agua

Auch: Estofado de Carelia

Guiso de carne de cerdo y ternera con cebolla, pimienta de Jamaica y laurel, cocido lento en horno.

⏱️ Gesamt3 h 20 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 3 h

Corta las carnes en dados.
Mézclalas con cebolla y zanahoria.
Añade especias y agua.
Tapa y hornea a 160 °C 3 horas. Remueve a mitad. Sirve con puré.

Geschichte und Tradition

Plato de Carelia, sazonado solo con sal, pimienta de Jamaica y laurel, de preparación lenta. Se hace con cerdo y ternera en dados. Se sirve con puré y pepinillos.

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