Karsambaç

Name: Karsambaç
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 2 tazas nieve limpia o hielo picado; 4 cdas pekmez de uva; 1 puñado nueces

Also: Nieve con melaza

Postre de nieve fresca o hielo picado bañado con melaza de uva o jarabe, propio de los inviernos del este.

⏱️ Total5 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAntiquity

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

2 tazas nieve limpia o hielo picado
4 cdas pekmez de uva
1 puñado nueces

Method

Prep 5 min · Cooking 0 min

Recoge nieve limpia o pica hielo muy fino.
Colócalo en cuencos fríos.
Vierte el pekmez por encima.
Añade nueces picadas.
Mezcla ligeramente.
Sirve de inmediato.

History and tradition

En las zonas altas de Anatolia oriental, donde la nieve es abundante gran parte del año, se aprovechaba para elaborar dulces sencillos. La nieve limpia se mezclaba con pekmez (melaza de uva) o miel. Es un postre tradicional de los inviernos del este.

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Ingredients

Method

History and tradition

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