Karsambaç

Name: Karsambaç
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 2 tazas nieve limpia o hielo picado; 4 cdas pekmez de uva; 1 puñado nueces

Auch: Nieve con melaza

Postre de nieve fresca o hielo picado bañado con melaza de uva o jarabe, propio de los inviernos del este.

⏱️ Gesamt5 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 EpocheAntike

🧁 Nachmittagssnack 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

2 tazas nieve limpia o hielo picado
4 cdas pekmez de uva
1 puñado nueces

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 0 min

Recoge nieve limpia o pica hielo muy fino.
Colócalo en cuencos fríos.
Vierte el pekmez por encima.
Añade nueces picadas.
Mezcla ligeramente.
Sirve de inmediato.

Geschichte und Tradition

En las zonas altas de Anatolia oriental, donde la nieve es abundante gran parte del año, se aprovechaba para elaborar dulces sencillos. La nieve limpia se mezclaba con pekmez (melaza de uva) o miel. Es un postre tradicional de los inviernos del este.

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