Karsambaç

Name: Karsambaç
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Turquia
Ingredients: 2 tazas nieve limpia o hielo picado; 4 cdas pekmez de uva; 1 puñado nueces

Também: Nieve con melaza

Postre de nieve fresca o hielo picado bañado con melaza de uva o jarabe, propio de los inviernos del este.

⏱️ Total5 min
📊 DificuldadeFácil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaAntiguidade

🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

2 tazas nieve limpia o hielo picado
4 cdas pekmez de uva
1 puñado nueces

Modo de preparo

Preparo 5 min · Cozimento 0 min

Recoge nieve limpia o pica hielo muy fino.
Colócalo en cuencos fríos.
Vierte el pekmez por encima.
Añade nueces picadas.
Mezcla ligeramente.
Sirve de inmediato.

História e tradição

En las zonas altas de Anatolia oriental, donde la nieve es abundante gran parte del año, se aprovechaba para elaborar dulces sencillos. La nieve limpia se mezclaba con pekmez (melaza de uva) o miel. Es un postre tradicional de los inviernos del este.

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