Maisgrießsuppe

Name: Maisgrießsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Liechtenstein
Ingredients: 100 g sémola de maíz; 1 l caldo de verduras; 1 cebolla; 30 g mantequilla; 50 g queso de montaña; sal y pimienta; cebollino

Also: Sopa de sémola de maíz

Sopa de sémola de maíz tostada con caldo y cebolla frita.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 10 min · Cooking 25 min

Tuesta la sémola en seco 3 minutos.
Hierve el caldo y vierte la sémola removiendo.
Cuece a fuego bajo 20 minutos.
Fríe la cebolla en mantequilla hasta dorarla.
Sirve con cebolla, queso rallado y cebollino.

History and tradition

Plato de la cocina rural de Liechtenstein, donde el maíz de la llanura del Rin ocupó un lugar central. Es sopa de invierno, nutritiva y barata, que se sirve con queso rallado.

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Ingredients

Method

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