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Liechtenstein· Triesenberg

Maisgrießsuppe

Anche: Sopa de sémola de maíz

Sopa de sémola de maíz tostada con caldo y cebolla frita.

  • ⏱️ Totale35 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 25 min

  1. Tuesta la sémola en seco 3 minutos.
  2. Hierve el caldo y vierte la sémola removiendo.
  3. Cuece a fuego bajo 20 minutos.
  4. Fríe la cebolla en mantequilla hasta dorarla.
  5. Sirve con cebolla, queso rallado y cebollino.

Storia e tradizione

Plato de la cocina rural de Liechtenstein, donde el maíz de la llanura del Rin ocupó un lugar central. Es sopa de invierno, nutritiva y barata, que se sirve con queso rallado.

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