Maisgrießsuppe
También: Sopa de sémola de maíz
Sopa de sémola de maíz tostada con caldo y cebolla frita.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 25 min
- Tuesta la sémola en seco 3 minutos.
- Hierve el caldo y vierte la sémola removiendo.
- Cuece a fuego bajo 20 minutos.
- Fríe la cebolla en mantequilla hasta dorarla.
- Sirve con cebolla, queso rallado y cebollino.
Historia y tradición
Plato de la cocina rural de Liechtenstein, donde el maíz de la llanura del Rin ocupó un lugar central. Es sopa de invierno, nutritiva y barata, que se sirve con queso rallado.
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