Bolivia· Santa Cruz · Santa Cruz de la Sierra
Majadito
Also: Majao
Arroz con charque desmenuzado, huevo frito y plátano maduro frito.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍚 TypeRice or pasta
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Remoja y desmenuza el charque.
- Sofríe cebolla y pimiento.
- Añade el arroz y el charque.
- Cuece con agua hasta que se seque.
- Sirve con huevo y plátano frito.
History and tradition
Plato oriental del departamento de Santa Cruz. La carne seca se desmenuza y se cuece con el arroz. Se sirve con huevo frito y plátano frito, y es el clásico del almuerzo cruceño.
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