Central African Republic· Bangui
Makara
Fried yeast-dough fritters dusted with sugar, a popular breakfast in Bangui.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h 10 min · Cooking 20 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y sal con el agua hasta obtener una masa pegajosa.
- Bate con la mano 5 minutos y deja levar 1 hora.
- Toma porciones con los dedos y déjalas caer en aceite caliente.
- Fríe hasta que estén dorados por todos lados.
- Escurre y espolvorea con azúcar.
History and tradition
Se venden en las calles al amanecer y se acompañan de té o café.
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