Mtori

Name: Mtori
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Tanzania
Ingredients: 8 plátanos verdes; 500 g carne de vacuno; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 tomates; 1 cda aceite; sal

Also: Sopa de plátano verde

Sopa cremosa de plátano verde con carne y verduras, típica de la región de Kilimanjaro.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 45 min

Cuece la carne con sal 30 minutos.
Pela y trocea los plátanos y añádelos al caldo.
Agrega zanahoria y tomate.
Cuece 25 minutos y tritura parte de los plátanos.
Rectifica la sal y sirve caliente.

History and tradition

El mtori es un plato de los chagga del Kilimanjaro. Se cuece plátano verde con carne y se tritura hasta crear una crema espesa. Se toma caliente y es tradicional en la región; también como alimento reconstituyente.

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Ingredients

Method

History and tradition

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