Tanzania· Kilimanjaro · Moshi
Mtori
También: Sopa de plátano verde
Sopa cremosa de plátano verde con carne y verduras, típica de la región de Kilimanjaro.
- ⏱️ Total1 h 5 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 45 min
- Cuece la carne con sal 30 minutos.
- Pela y trocea los plátanos y añádelos al caldo.
- Agrega zanahoria y tomate.
- Cuece 25 minutos y tritura parte de los plátanos.
- Rectifica la sal y sirve caliente.
Historia y tradición
El mtori es un plato de los chagga del Kilimanjaro. Se cuece plátano verde con carne y se tritura hasta crear una crema espesa. Se toma caliente y es tradicional en la región; también como alimento reconstituyente.
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