Mtori

Name: Mtori
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 8 plátanos verdes; 500 g carne de vacuno; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 tomates; 1 cda aceite; sal

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Sopa cremosa de plátano verde con carne y verduras, típica de la región de Kilimanjaro.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultéFacile
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 45 min

Cuece la carne con sal 30 minutos.
Pela y trocea los plátanos y añádelos al caldo.
Agrega zanahoria y tomate.
Cuece 25 minutos y tritura parte de los plátanos.
Rectifica la sal y sirve caliente.

Histoire et tradition

El mtori es un plato de los chagga del Kilimanjaro. Se cuece plátano verde con carne y se tritura hasta crear una crema espesa. Se toma caliente y es tradicional en la región; también como alimento reconstituyente.

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Ingrédients

Préparation

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