Nyama choma

Name: Nyama choma
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 1 kg carne de cabra o ternera; 2 cdas sal; 2 limones; 2 cdas aceite; 3 tomates; 1 cebolla roja; 1 guindilla

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Carne de cabra o ternera asada a la brasa, cortada en trozos y servida con kachumbari y ugali.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Trocea la carne y frótala con sal y limón.
Deja reposar 30 minutos.
Asa sobre brasas bajas 40 minutos, girando a menudo.
Pica tomate, cebolla y guindilla para el kachumbari.
Corta la carne y sirve con kachumbari y ugali.

Histoire et tradition

Nyama choma, «carne asada» en suajili, es el plato social por excelencia de Tanzania y Kenia. Se elige la pieza en el carnicero, se asa lentamente sobre carbón, y se come con las manos en grupo, con ugali, plátano frito y ensalada de tomate y cebolla.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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