Türkiye· Hatay · Antakya, Hatay

Oruk

Name: Oruk
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300 g bulgur fino; 250 g carne picada; 1 cebolla; 50 g nueces; 1 cdta comino; aceite; sal; limón

Also: Köfte de bulgur de Antakya

Cubierta de bulgur y carne rellena de carne, cebolla y nueces, frita y servida con limón.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyHard
🥗 TypeStarter
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🎉 Festivities

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Method

Prep 1 h · Cooking 30 min

Amasa bulgur con carne y sal.
Prepara el relleno de carne y nueces.
Forma óvalos huecos.
Rellena y cierra.
Fríe hasta dorar.
Sirve con limón.

History and tradition

Plato característico de Antakya, ciudad de Hatay con una cocina de herencia árabe, turca y armenia. Se sirve como entrante en reuniones y fiestas.

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Ingredients

Method

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